Valorisation de produits agricoles de Khorgalia (Tunisie) – S. Boudiche et M. Boularès

Mme. Sonia Boudiche et Mme. Mouna Boularès, de l’École Supérieure des Industries Alimentaires de Tunis (ESIAT), ont participé au 2ème Séminaire méditerranéen LACTIMED à Zahlé, au Liban, mettant l’accent sur « Le rôle de l’ESIAT dans les projets de recherche pour la valorisation de quelques produits agricoles du terroir de la région de Khorgalia à travers l’aspect sanitaire, la transformation en mode biologique et la labellisation ».