Amélioration de la qualité du lait et dérivés – S. Boudiche et M. Boularès
Publié le 31 août 2014
Mme. Sonia Boudiche et Mme. Mouna Boularès, de l’École Supérieure des Industries Alimentaires de Tunis (ESIAT), ont participé au 2ème Séminaire méditerranéen LACTIMED à Zahlé, au Liban, mettant l’accent sur « Le rôle de l’ESIAT dans l’amélioration de la qualité microbiologique et nutritionnelle du lait et dérivés ».
Français